видео рецепт с фото пошаговый
Классный рецепт куриных ножек в сметанно-чесночном маринаде, которые можно подготовить заранее. Всегда получается очень вкусно! Легко готовить, недорого и подойдёт любой гарнир.
Ингредиенты
Куриные голени — 1 кг
Сметана (йогурт) — 250 г
Имбирь молотый — 1 ч. ложка
Перец острый — 1/2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Куркума молотая — 1 ч. ложка
Паприка молотая — 1-2 ст. ложки
Сок лимона — 1 ст. ложка
Крахмал — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
*
Для гарнира (по желанию):
Картошка — 1 кг
Масло растительное — 1-2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Запечённые куриные голени в сметанно-чесночном маринаде
Подготавливаем ингредиенты.
(Если готовите на Новый год, подготовительный процесс начните 30 декабря.)
Голени избавляем от кожи. Делаем на каждой голени по два-три надреза, чтобы маринад проходил глубже и быстрее.
Готовим соус-маринад.
В подходящей посуде соединяем сметану с измельчённым (выдавленным через пресс) чесноком, паприкой, имбирём и куркумой. Добавляем крахмал и лимонный сок. Туда же на мелкой тёрке натираем острый перец (ориентируйтесь на свой вкус). Хорошо перемешиваем.
Каждую ножку промазываем маринадом, оставляем в посуде. Накрываем пищевой плёнкой. Отправляем в холодильник мариноваться часов на пять (минимум), а лучше — на ночь.
Выкладываем замаринованные голени на противень. Остатки соуса-маринада распределяем по всему мясу.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Я сегодня добавил ещё картошку на гарнир.
Картошку очищаем и нарезаем брусочками. Добавляем к картофелю растительное масло, соль и чёрный перец. Перемешиваем.
Картошку выкладываем на противень рядом с голенями.
Подготовленные голени и картошку отправляем в разогретую духовку. Запекаем 40-50 минут.
Суперкорочка, маринад — бесподобен! И, как уже говорил, подойдёт любой гарнир! Готовьте побольше, такая курочка хороша и на следующий день, если останется!