Оригинальное и красивое лакомство с ароматным вкусом корицы. Печенья из песочного теста получаются хрустящими и рассыпчатыми, шоколад в паре с орехами придают невероятно изысканный оттенок. Вы влюбитесь в это печенье уже на стадии выпечки в духовке, ведь его приятный аромат будет распространяться по всему дому.
Ингредиенты для «Шоколадно-ореховое печенье с корицей»:
Тесто
- Желток яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 200 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Корица — 2 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 600 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
Начинка
- Орехи грецкие — 200 мл
- Стружка шоколадная — 100 мл
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7612.6 ккал |
белки 43.9 г |
жиры 144.4 г |
углеводы 1672.5 г |
| Порции | |||
| ккал 761.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 167.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 378.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 83.2 г |
Рецепт «Шоколадно-ореховое печенье с корицей»:
Пропорции сыпучих составляющих указаны в миллилитрах, не в граммах. Из всех ингредиентов для теста замешиваем пластичное песочное тесто. Муки может потребоваться на 1-2 ст. ложки меньше, но не больше. Тесто должно собраться в отстающий от рук шар.
Разравниваем на столе кусок пищевой пленки в 45 сантиметров. На него выкладываем тесто и руками формируем прямоугольник (как на фото). Сверху высыпаем порубленные орехи и шоколадные кусочки. Орехи могут быть любые, у меня — фундук. Черный шоколад мелко порезанный или готовые капли.
С помощью пленки формируем колбаску. Отправляем в морозилку на 1 час. Это нужно для удобной нарезки теста.
Через час достаем из морозилки и режем как колбасу кусочками в 1,5 см. Выкладываем на противень, выстеленный бумагой. Если начинка будет сыпаться, аккуратненько распределяем ее назад в середину кусочков уже на протвине. Во время выпечки это все схватится. У меня вышло 24 печенья.
Печь 20 минут при температуре 175 градусов. Приятного аппетита!