Кофейно-шоколадная пасха с нижним слоем с печеньем станет одним из фаворитов на Вашем Пасхальном столе. Рецепт взяла у мнОгим известной фудблогера Олеси. Меня рецепт приманил, что он без яиц и с минимальным количеством масла.
Ингредиенты для «Кофейная пасха с печеньем без яиц»:
- Творог (Лучше брать пастообразный, жирность не имеет значения) — 380 г
- Сахарная пудра — 110 г
- Масло сливочное — 60 г
- Кофе натуральный — 70 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — 170 г
- Печенье (Типа Юбилейное) — 35 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2335.2 ккал |
белки 86.9 г |
жиры 118.5 г |
углеводы 237.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Кофейная пасха с печеньем без яиц»:
Сварить крепкий кофе. Я использовала турку.
Из пакетика не нужно использовать. В крайнем случае — очень хороший растворимый.
Нам необходимо только 70 мл.
Залить им шоколад и отставить на 30-40 секунд. Потом перемешать до однородности.
Если необходимо ( в случае, если не полностью растворился шоколад), то немного нагрейте на маленьком огне или на самой маленькой мощности.
Творог, масло комнатной температуры и сахарную пудру взбить блендером.
Часть массы (небольшую) смешать с порубленным печеньем.
А другую часть с шоколадно-кофейный массой.
Перемешать до однородности
В Пасочницу ( можно заменить на дуршлаг или тёрку) поместить влажную марлю.
Потом переложить кофейно-шоколадная массу, а сверху слой с печеньем.
Края завернуть. Сверху поставить подходящую поверхность ( типа тарелки) и установить грузик ( у меня коробочка сливок).
Поставить в ёмкость и в холодильник на 12 часов минимум, Переодически сливая вытекшую сыворотку.
Через пройденное время, перевернуть пасху на тарелку и аккуратно снять форму и марлю.
Приятного аппетита.
