totrecept.com

Для теста

• Мука пшеничная / Мука — 320 г
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Кефир — 100 мл
• Желток яичный — 1 шт
• Какао-порошок (для шоколадного теста) — 1 ст. л.

Для украшения

• Шоколад темный — 50 г
• Орехи (молотые) — 30 г
• Молоко сгущенное (вареное) — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2882.5 ккал	белки 59 г	жиры 135 г	углеводы 389.9 г
Порции
ккал 288.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 13.5 г	углеводы 39 г
100 г блюда
ккал 360.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 16.9 г	углеводы 48.7 г

Смешиваем сухие ингредиенты для теста муку, соль, разрыхлитель, сахарную пудру и ванильный сахар, добавляем масло и растираем в крошку. Вливаем кефир и желток и замешиваем ластичное тесто. Отделаем 1/3 и соединяем с какао. Светлое и коричневое тесто у убираем в холодильник на 30 мин. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем круги: из светлого теста большего диаметра, а из коричневого меньшего. Выпекаем при температуре 180 градусов 10 минут. Намазываем светлое печенье вареной сгущенкой. Растапливаем черный шоколад на водяной бане и обмазываем коричневое печенье. Выкладываем шоколадные круги на светлые, смещая к краю. Оставшийся светлый край обсыпаем молотыми орехами. Приятного чаепития!