totrecept.com

Необходимо, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Взбить яйца с сахарной пудрой и щепоткой соли в течение 7 минут до пышной массы.
Осторожно соединить яичную массу с протертым творогом, (или его можно проблендерить). Перемешать.

Добавим в муку разрыхлитель.

Добавим к муке ванилин и какао. Перемешаем.

Соединим яично- творожную массу и муку с добавками. Добавим изюм. Перемешаем.

В смазанную маслом форму выложить тесто. Часть теста у меня осталась и я испекла 4 маффина. Разложить половинки слив и немного их углубить в тесто. Добавить миндаль.

Я застилала форму пекарской бумагой, но лучше этого не делать, если у Вас нет подобного опыта, т. к. бумага может начать гореть при высокой температуре. Выпекаем при 180 гр. около 30 мин., проверяем готовность «на сухую лучину».

Достаем, остужаем. Украшаем. Угощаем!