totrecept.com

Шоколадный бисквит

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Какао-порошок — 45 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 0,25 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Масло растительное — 75 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 75 мл
• Кофе растворимый — 2 ст. л.
• Вода (горячая) — 190 мл

Ванильный бисквит

• Масло сливочное — 190 г
• Сахар — 170 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Молоко — 50 мл

Пропитка

• Сахар — 60 г
• Вода — 60 г
• Ликер — 2 ст. л.

Крем

• Сливки (33-35% жирности) — 500 г
• Сахарная пудра — 140 г
• Маскарпоне — 500 г
• Вишня — 200 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10319.3 ккал	белки 117.1 г	жиры 663.1 г	углеводы 972.7 г
100 г блюда
ккал 325.5 ккал	белки 3.7 г	жиры 20.9 г	углеводы 30.7 г

1)Приготовим шоколадный бисквит.
Соединяем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соду.
Отдельно соединяем сахар, растительное масло без запаха и яйцо.
Вводим часть сухой смеси в жидкую. Перемешиваем. Вливаем молоко и заваренный растворимый кофе. Все соединяем, всыпаем оставшиеся сухие ингредиенты. Дно формы застелить пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

2)Приготовим ванильный бисквит.
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышности.
По-одному вводим яйца. Вливаем молоко и всыпаем просеянную с разрыхлителем муку, все соединяем, осторожно перемешиваем миксером.
Дно формы застелить пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

3)Приготовим пропитку:
Соединяем сахар и воду. Доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Снимаем с огня и вливаем ликер. Даем полностью остыть.

4)Приготовим крем:
Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавляем маскарпоне и на средней скорости взбиваем еще минут пять, чтобы крем полностью соединился.

5)Собираем торт.
Остывшие коржи разрезаем.
Ванильный бисквит, пропитываем хорошо, сверху крем, вишня, шоколадный бисквит, пропитка, крем и вишня. Собираем полностью, смазываем бока кремом. Украшаем по своему желанию.
Даем торту постоять несколько часов, лучше ночь. Он тогда полностью стабилизируется и пропитается.
Торт получается ароматным, влажным и очень вкусным!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!