Хочу с классическим шоколадных «Трюфели». «Трюфели» — маленькие из ганаша чуть грецкого, обкатанные какао- (иногда измельчё орехами) покрытые. На трюфели — -шоколадные, бывают вкусом.
Для :
Шоколад ёмный ( менее 70%) — 350
Сливки 30-35% — 250
Масло 82,5% — 150 г
*
(по ):
Ванильный — 30 мл (2. ложки)
ром//измельчё орехи — вкусу
*
украшения:
-порошок/ любые (ённые)/ стружка — 150
Шоколадные конфеты «Трюфели»
Тё шоколад острым на кусочки выкладываем подходящую миску.
( приготовления «Трюфели» важно шоколад высокого, поэтому отдаю шоколаду высоким какао-, не 70%.)
В сотейник сливки высоким жира, менее 30%.
Ставим на огонь нагреваем почти кипения, не ! Затем сливки .
Тё шоколад горячими и на 1-2.
Затем перемешиваем со до и массы.
К массе сливочное комнатной и экстракт.
( ванили добавить, коньяк измельчё орехи.)
Хорошо до соединения масла шоколадным.
Накрываем ганаш плё так, она прямо его. Убираем в примерно 2 часа пока не достаточно ёрдым, его было .
Достаё застывший из и пищевую ёнку. помощью ложки шоколадный небольшими.
Скатываем в размером чуть грецкого.
(Лучше это перчатках, шоколад так будет .)
Готовые шарики в с -порошком хорошо их всех. (Кстати, -порошок всегда заменить ёнными или стружкой, даже вкусно эффектно!)
Готовые трюфели , застеленный бумагой.
указанного ингредиентов достаточно шоколадных, чтобы большое людей — 58 штук примерно 15 грамм. если не устраивать праздник звать, а хотите себя -нибудь, то брать половине указанного.
Убираем трюфели холодильник на 1.
Через время конфеты смело ! Побалуйте любимых великолепными трюфелями, виде сладкого или в вкусного (десерта)!
Срок шоколадных «Трюфели» — 10-12 дней холодильнике,, я, так они вас не !
Шоколадные «Трюфели».
Сладкого приготовления!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
