Эти шоколадные пирожные чизкейки можно приготовить как для праздничного стола, так и для обычного чаепития. Они очень вкусные и нежные, готовить их совсем не сложно.
Ингредиенты для «Шоколадные мини чизкейки»:
- Печенье — 100 г
- Масло сливочное — 25 г
- Сыр творожный (Хохланд сливочный) — 140 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 35 г
- Шоколад темный (55 гр.-в массу,15 гр. -для украшения) — 70 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Сливки (33-35%,для украшения) — 100 мл
- Сахарная пудра (в сливки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2209.1 ккал |
белки 39.3 г |
жиры 148.9 г |
углеводы 179.8 г |
| Порции | |||
| ккал 441.8 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Шоколадные мини чизкейки»:
Шоколадное печенье измельчить в крошку скалкой или в блендере, влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Разложить крошку в формочки и утрамбовать, я это сделала рюмкой. Поставить форму в холодильник на 30 минут.
Творожный сыр (у меня был Хохланд сливочный) взбить с сахаром, добавить сметану, ванилин.
Шоколад (55 гр) предварительно растопить, добавить к взбитой массе, все перемешать, вбить яйцо.
Все компоненты хорошо перемешать.
Массу вылить в формочки, слегка потрясти, чтобы масса распределилась равномерно.
Выпекать в духовке 30 минут при t=140 *С. После того как пирожные выпеклись, остудить их до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.
Украшать мини чизкейки буду взбитыми сливками. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до их загустения. С помощью кондитерского мешка с насадкой выложить взбитые сливки на чизкейки.
Из шоколада настругать стружку.
Украсить пирожные, для этого посыпать на сливки шоколадную стружку. Поставить чизкейки в холодильник, подавать охлажденными. Приятного аппетита!
