Блинчики, оладьи, панкейки — популярный и любимый многими завтрак. Вот ещё один отличный вариант — нежнейшие панкейки на молоке, с добавлением какао и шоколада. Очень насыщенный вкус, красивый цвет и аппетитный аромат — поклонники сладкого однозначно будут в восторге!
(на 5 порций) Молоко — 200 мл Мука — 130 г Яйцо — 2 шт. Сахар — 60 г Масло сливочное — 50 г Шоколад молочный (или чёрный) — 40 г Какао-порошок — 20 г (2 ст. ложки) Разрыхлитель — 1 ч. ложка Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки * Для подачи (по желанию): Сахарная пудра — 1-2 ст. ложки Ягоды свежие или замороженные (у меня персик, малина и смородина) — 10-15 г Мята свежая — 1-2 листика
Подготовьте все продукты для приготовления шоколадных панкейков на молоке.
Какао лучше всего выбрать высокой жирности. Пшеничную муку лучше заранее просеять через сито.
Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в глубокую миску. Шоколад разломайте и также отправьте в миску.
Растопите сливочное масло с шоколадом. Это можно сделать на водяной бане: заполните кастрюлю водой примерно на треть, поставьте на нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, переложите шоколад с маслом в железную миску, поставьте её на кастрюлю так, чтобы дно миски не касалось воды и постоянно помешивайте содержимое миски, пока оно не растает.
Либо можно растопить шоколад со сливочным маслом в микроволновке: в керамической или стеклянной миске без позолоты и металла, на минимальной мощности в 2-3 приёма по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая.
В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты — просеянную пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.
Вбейте в миску к сухим ингредиентам яйца, перемешайте.
Разведите получившееся густое тесто молоком.
Добавьте смесь масла и шоколада, все хорошо перемешайте венчиком.
Тесто получается гладкое, однородное, по консистенции чуть гуще блинного.
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Вылейте на сковороду примерно половник теста и жарьте примерно 1-2 минуты. Сначала на поверхности панкейка появятся пузырьки, а как только она станет матовой — блинчик пора переворачивать.
Лопаткой переверните панкейк на другую сторону и жарьте ещё примерно 20-30 секунд.
Таким образом испеките остальные панкейки. Готовые блинчики выкладывайте на тарелку. У меня из этого количества теста получилось 15 штук.
По желанию, горку готовых панкейков можно украсить сахарной пудрой, свежими или размороженными ягодами и листиком мяты.
Подавайте ароматные шоколадные панкейки к чаю или тёплому молоку.
Нежные панкейки с шоколадом и какао — лучшее начало дня!
Уверена, всем без исключения такой завтрак придётся по вкусу)
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
