Очень вкусные и очень шоколадные конфеты! По вкусу не отличить от настоящих шоколадных трюфелей, только эти полезнее. А если вы возьмёте натуральный черный шоколад, то такие конфеты можно предложить вегетарианцам и постящимся. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Шоколадные трюфели с авокадо и финиками»:
- Шоколад темный (лучше черный от 60%) — 100 г
- Авокадо — 1 шт
- Финик — 6 шт
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Кунжут (ТМ HAAS) — 5 ст. л.
- Ванилин (ТМ HAAS) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2385 ккал |
белки 47.1 г |
жиры 144.2 г |
углеводы 231.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Шоколадные трюфели с авокадо и финиками»:
Подготовить ингредиенты для конфет. Финики должны быть мягкими. Авокадо не очень крупный и спелый. Какао может использоваться меньше или больше, это зависит от размера фиников и авокадо, какао здесь как загуститель. Конечно, он должен быть хорошего качества.
Шоколад у меня черный 70 %.
Из фиников вытащить косточки и измельчить вместе авокадо до состояния пюре.
Черный шоколад растопить в микроволновке. Я включаю несколько раз по 20 секунд и проверяю.
Смешать вместе растопленный шоколад, какао, ванилин ТМ HAAS и финико-авокадовое пюре.
Хорошо перемешать до однородности. Если нужно, то снова используйте блендер. Поставить в холодильник охладиться на 2 часа.
Кунжут ТМ HAAS слегка поджарить на сковороде. Из шоколадной массы накатать шариков и обвалять в кунжуте. Чтобы конфеты были одинаковые, я их советую взвешивать. У меня получилось 14 конфет по 12-13 граммов.
Приятного чаепития и весёлых праздников!
