totrecept.com

В чуть теплое молоко добавить яйца.

Добавить мягкое сливочное масло и сметану, перемешать.

Добавить 1/3 муки, щепотку соли, какао, всыпать дрожжи и измельченные грецкие орехи. Перемешать.

Добавить цукаты. Перемешать. Затем, подсыпая частями, ввести оставшуюся муку.

Как только тесто начнет отходить от стенок миски, но всё еще будет немного липнуть к рукам — смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто в шар (я переложила в другую миску, так как стенки миски, в которой замешивалось тесто, выглядели не очень фотогенично).

Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подъема теста на 2,5 часа.

Тесто подошло. Смазываем руки растительным маслом, чтобы обмять тесто.

Отрываем от теста кусочек, чтобы заполнить примерно половину формы, подкатываем в шарик и укладываем в подготовленные формы (у меня самодельные формы из 100-граммовых металлических баночек из-под кофе, застелила дно форм кусочком пергамента и стеночки смазала растительным маслом). Ставим формы на противень и даем отдохнуть тесту в формах еще 20 минут (получилось 7 шт.).

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (учитываем особенности своей духовки и проверяем готовность деревянной шпажкой).

Готовые куличи вынимаем из духовки, даем чуть остыть и украшаем пасхальным декором — у меня сахарная глазурь с добавлением какао и разноцветная посыпка.