Райское наслаждение для сладкоежек! Очень нежный шоколадный бисквит покрыт шоколадной глазурью — просто пальчики оближешь. Заходите к нам на канал полный видео- рецепт https://www.youtube. com/watch?v=O8C9WBrs 3Lg
Ингредиенты для «Шоколадный пирог «Негресса»»:
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар — 500 г
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 100 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5879.6 ккал |
белки 91.4 г |
жиры 288.8 г |
углеводы 732 г |
| Порции | |||
| ккал 735 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 91.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Шоколадный пирог «Негресса»»:
o Сливочное масло, сахар, молоко и какао добавляем в кастрюлю и доводим до кипения.
o Сразу снимаем смесь с огня.
o В отдельную глубокую тарелку отделяем 10 -15 столовых ложек соуса,
o Сюда же добавляем плитку шоколада.
o Смешиваем до однородной массы и оставляем остыть. Это послужит нам глазурью для пирога.
o Отделяем белки от желтков.
o В отдельной миске взбиваем белки до густой пены
o Желтки добавляем в шоколадный соус и тщательно перемешиваем.
o Муку смешиваем с разрыхлителем и также добавляем к шоколадному соусу, снова миксуем.
o Соединяем взбитые белки с основной массой и тут как раз очень важно
o все хорошенько перемешать ложкой или лопаткой, иначе могут остаться белые комочки, что немного испортит вид пирога.
o Заливаем наше ароматное тесто в противень и отправляем в духовку на 30 мин при t 180 °C
Вынимаем пирог с духовке, оставим его, чтобы немного остыл.
Поливаем еще теплой шоколадной глазурью.
Всем приятного аппетита!