totrecept.com

• Масло сливочное — 250 г
• Сахар — 500 г
• Какао-порошок — 5 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Шоколад темный — 100 г

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5879.6 ккал	белки 91.4 г	жиры 288.8 г	углеводы 732 г
Порции
ккал 735 ккал	белки 11.4 г	жиры 36.1 г	углеводы 91.5 г
100 г блюда
ккал 354.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 17.4 г	углеводы 44.1 г

Способ приготовления:
o Сливочное масло, сахар, молоко и какао добавляем в кастрюлю и доводим до кипения.
o Сразу снимаем смесь с огня.
o В отдельную глубокую тарелку отделяем 10 -15 столовых ложек соуса,
o Сюда же добавляем плитку шоколада.
o Смешиваем до однородной массы и оставляем остыть. Это послужит нам глазурью для пирога.

o Отделяем белки от желтков.
o В отдельной миске взбиваем белки до густой пены

o Желтки добавляем в шоколадный соус и тщательно перемешиваем.

o Муку смешиваем с разрыхлителем и также добавляем к шоколадному соусу, снова миксуем.

o Соединяем взбитые белки с основной массой и тут как раз очень важно
o все хорошенько перемешать ложкой или лопаткой, иначе могут остаться белые комочки, что немного испортит вид пирога.
o Заливаем наше ароматное тесто в противень и отправляем в духовку на 30 мин при t 180 °C

Вынимаем пирог с духовке, оставим его, чтобы немного остыл.
Поливаем еще теплой шоколадной глазурью.

Всем приятного аппетита!