Как большой любитель шоколадной выпечки и шоколада в целом, я всегда в поисках новых рецептов. Предлагаю вам попробовать простой шоколадный торт с потрясным шоколадным кремом из двух ингредиентов. Фактически крем — это ганаш, но менее жирный. А сам бисквит из бюджетным простых ингредиентов. Торт получается влажным и нежным с насыщенным шоколадным вкусом!
Перед приготовлением кипятим чайник, нам понадобится горячая вода.
форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. Я выпекала в мультиварке, но на дно положила пергамент, чтобы бисквит легко вышел из формы.
Муку и какао-порошок просеиваем в одну емкость, добавляем соду и разрыхлитель, пермешиваем.
Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до растворения сахара и увеличения в объеме.
Шоколад растапливаем на водяной бане.
Я брала горький шоколад, поэтому мой крем получился с ощутимой горчинкой.
Если торт будут есть то рекомендую взять плитку молочного и темного шоколада в равных пропорциях.
В теплый шоколад добавляем отвешенную сметану, по желанию можно добавить ваниль, и взбиваем.
Крем получается нежным, но в тоже время устойчивым.
Отлично подходит, как для украшения и выравнивания, так и для прослойки.