Рецепт

Шоколадный торт с шоколадным кремом

Рецепт: Шоколадный торт с шоколадным кремом

Как большой любитель шоколадной выпечки и шоколада в целом, я всегда в поисках новых рецептов. Предлагаю вам попробовать простой шоколадный торт с потрясным шоколадным кремом из двух ингредиентов. Фактически крем — это ганаш, но менее жирный. А сам бисквит из бюджетным простых ингредиентов. Торт получается влажным и нежным с насыщенным шоколадным вкусом!

Ингредиенты для «Шоколадный торт с шоколадным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3949.1 ккал
белки
61.8 г
жиры
231.8 г
углеводы
407.7 г
100 г блюда
ккал
301.5 ккал
белки
4.7 г
жиры
17.7 г
углеводы
31.1 г

Рецепт «Шоколадный торт с шоколадным кремом»:

2847844_65540-300x0.jpg

Перед приготовлением кипятим чайник, нам понадобится горячая вода.
форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом. Я выпекала в мультиварке, но на дно положила пергамент, чтобы бисквит легко вышел из формы.
Муку и какао-порошок просеиваем в одну емкость, добавляем соду и разрыхлитель, пермешиваем.
Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до растворения сахара и увеличения в объеме.

2847845_64347-300x0.jpg

Продолжая взбивать яйца вливаем растительное масло.
В три приема всыпаем смесь из сухих ингредиентов, каждый раз перемешивая на низких оборотах миксера.

2847846_62232-300x0.jpg

Вместе с последней частью сухой смеси добавляем горячую воду.

2847847_53086-300x0.jpg

Тесто получается довольно густым, на фото видно.
Так и должно быть.
Выливаем тесто в форму или в мультиварку.
Если выпекаете в духовке, то в разогретую до 180 градусов духовку.

2847848_96160-300x0.jpg

Выпекаем 40-45 минут в духовке или 60 минут в мультиварке.
Вот такой бисквит у меня получился.
Высокий, нежный и пористый!
Обычно я выпекаю бисквит накануне, чтобы он ночь полежал в холодильнике и стал более устойчивым и влажным.

2847849_42834-300x0.jpg

Для крема отвешиваем на час-полтора сметану.
Я брала 400 г 15 % сметаны.
У меня слилось довольно много сыворотки и самой сметаны осталось примерно 250-300 г.

2847850_88192-300x0.jpg

Шоколад растапливаем на водяной бане.
Я брала горький шоколад, поэтому мой крем получился с ощутимой горчинкой.
Если торт будут есть то рекомендую взять плитку молочного и темного шоколада в равных пропорциях.
В теплый шоколад добавляем отвешенную сметану, по желанию можно добавить ваниль, и взбиваем.
Крем получается нежным, но в тоже время устойчивым.
Отлично подходит, как для украшения и выравнивания, так и для прослойки.

2847851_32399-300x0.jpg

Украшаем торт по своему вкусу.
Я не разрезала бисквит вдоль и не прослаивала его кремом, просто украсила сверху.

Приятного аппетита!

2847853_99257nothumb500.jpg

2847854_80723nothumb500.jpg

2847855_68164nothumb500.jpg

2847856_44129nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля