totrecept.com

Кабачок можно заменить на батат или иные овощи, из которыми удобно выложить дно формы. А можно и без них обойтись.
Травы, так же, можно использовать на свой вкус.

Рыбу помоем, очистим от чешуи, выпотрошим, отрежем плавники и вырежем жабры.

Высушим бумажным полотенцем. С двух сторон (и внутри) посолим, поперчим и с одной стороны сделаем три надреза под углом 45 градусов.

Форму поливаем оливковым маслом. Дно прокладываем кабачками. Солим, перчим их. Сверху кладём рыбку и немного смазываем её маслом.

Режем лимон и вкладываем его внутрь рыбы, а так же вставляем в разрезы.

Внутрь кладём по веточке розмарина. В разрезы — тоже немного розмарина. По бокам кладём помидоры. Разрезаем пополам две головки чеснока и так же раскладываем их рядом.

Приправляем солью, сбрызгиваем маслом.

Запекаем при 180 градусах примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита.