Предлагаю заготовить сироп из цвета бузины чтобы потом делать с ним вкуснейший лимонад. Ароматный, освежающий и полезный, такой в магазине вы не купите!
Ингредиенты для «Сироп из цветов бузины»:
- Цветки (Крупные соцветия бузины) — 15 шт
- Вода — 1,5 л
- Сахар — 1,5 кг
- Кислота лимонная — 1,5 ст. л.
- Лимон (по желанию) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4079 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 1001.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.1 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Сироп из цветов бузины»:
Пропорции для этого сиропа очень простые- на 10 цветов бузины 1 литр воды, 1 кг сахара и 1 ст л лимонной кислоты. Лимон добавляем по желанию. Соцветия бузины крупные, если у вас небольшие можно брать больше. В ёмкость с водой засыпаем сахар, перемешаем.
Добавляем лимонную кислоту, перемешаем. Необязательно сразу пытаться размешать весь сахар.
У меня цветы бузины росли в экологически чистом месте, я их не промывала. Если считаете нужным, сполосните их в воде и закладывайте в ёмкость с сахарной водой. Нарежем кружочками помытый лимон, выложим сверху бузины, ложкой всё поправим, чтобы цветы и лимоны были утоплены в воде. Накрываем крышкой и оставим настаиваться 24 часа.
После этого вынимаем цветы бузины и дольки лимона, выдавив из них сок.
Размешаем хорошо сироп до растворения сахара.
Процедим через марлю сложенную в несколько слоёв.
Наливаем в подготовленные бутылки. Можно их простерилизовать.
Сироп получается очень ароматный и вкусный. Мы любим делать с ним лимонад. На дно выкладываем кубики льда, потом добавляем по вкусу сироп и заливаем газированной водой. Можно добавить листики мяты или мелиссы.
Можно делать с этим сиропом травяной чай, алкогольные коктейли. Хранится сироп в прохладном темном месте, лучше всего в холодильнике.