totrecept.com

Булочку лучше, конечно, взять специальную для гамбургеров.
Зелень — салат, который больше нравится и можно добавить петрушку, лук, в общем, всё, что душе угодно.
Соус будем делать голландский, но это — по желанию. Можно и любой покупной добавить.

Начнём с соуса. Смешаем желтки, лимонный сок и 1 столовую ложку воды. Немного посолим.

Поставим на водяную баню, добавим масло и, постоянно размешивая, растопим его. По необходимости, подливаем воду.

Голландский соус готов. Откладываем его в сторону.

Поджарим булочки.

Нарежем, если требуется, зелень.

Смешаем всё для мяса.

Слепим две котлетки.

Обжарим их.

Когда будет готово, положим на них по кусочку сыра и растопим его.

Сделаем глазунью с жидким желтком.

Смажем соусом нижнюю булочку.

На булочку положим котлетку.

На котлетку яичко.

На яичко салатик.

На салатик булочку и… прижмём её, чтобы желток растёкся и пробудил немедленное желание съесть этот сэндвич.

Приятного аппетита.