Можно сказать, что это плотный американский завтрак. Или же не плохой перекус среди дня.
Ингредиенты для «Сэндвич с индейкой, яйцом и голландским соусом»:
- Яйцо куриное (2 — на соус, 2 — на сэндвичи) — 4 шт
- Сыр мягкий — 2 ломт.
- Булочка — 2 шт
- Индейка (Мясо) — 300 г
- Фенхель (Мясо) — 1 ч. л.
- Чеснок (Мясо) — 2 зуб.
- Соль (Мясо, соус) — по вкусу
- Перец черный (Мясо) — по вкусу
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Масло оливковое
- Вода (Соус) — по вкусу
- Сок лимонный (Соус) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (Соус) — 65 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2398.7 ккал |
белки 115.1 г |
жиры 156.3 г |
углеводы 122.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1199.4 ккал |
белки 57.6 г |
жиры 78.2 г |
углеводы 61.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.6 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Сэндвич с индейкой, яйцом и голландским соусом»:
Булочку лучше, конечно, взять специальную для гамбургеров.
Зелень — салат, который больше нравится и можно добавить петрушку, лук, в общем, всё, что душе угодно.
Соус будем делать голландский, но это — по желанию. Можно и любой покупной добавить.
Начнём с соуса. Смешаем желтки, лимонный сок и 1 столовую ложку воды. Немного посолим.
Поставим на водяную баню, добавим масло и, постоянно размешивая, растопим его. По необходимости, подливаем воду.
Голландский соус готов. Откладываем его в сторону.
Поджарим булочки.
Нарежем, если требуется, зелень.
Смешаем всё для мяса.
Слепим две котлетки.
Обжарим их.
Когда будет готово, положим на них по кусочку сыра и растопим его.
Сделаем глазунью с жидким желтком.
Смажем соусом нижнюю булочку.
На булочку положим котлетку.
На котлетку яичко.
На яичко салатик.
На салатик булочку и… прижмём её, чтобы желток растёкся и пробудил немедленное желание съесть этот сэндвич.
Приятного аппетита.