totrecept.com

• Скумбрия — 500 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Специи — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 967.2 ккал	белки 103.2 г	жиры 57.8 г	углеводы 8.5 г
Порции
ккал 241.8 ккал	белки 25.8 г	жиры 14.5 г	углеводы 2.1 г
100 г блюда
ккал 148.8 ккал	белки 15.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 1.3 г

1. Скумбрию помыть, очистить от плавников и головы.
2. Разрезать тушку рыбы вдоль на две части
3. Посыпать с внутренней стороны смесью соли и специй для рыбы и равномерно распределить руками.
4. В отдельной миске соединить сметану, горчицу, соевый соус и сок лимона ( можно использовать сок лайма), хорошо перемешать соус.
5. Разрезать обе половинки рыбы на полоски шириной около 4 см.
6. Переместить филе скумбрии на отдельные кусочки фольги, внутренней стороной вниз.
7. Завернуть края фольги, формируя «тарелочку» и отправить на противень.
8. Сверху равномерно залить сметанным соусом.
9. Отправить в духовку на 20-25 минут при 180 градусах. ( Духовку предварительно не разогреваю, степень готовности определяю по золотистой корочке рыбки)
Приятного аппетита!