totrecept.com

• Скумбрия — 2 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Семена горчицы — 1 ст. л.
• Сок лимонный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Шампиньоны — 350 г
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Специи (Прованские травы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 39 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Разморозить рыбу можно, оставив ее на несколько часов в холодильнике или просто при комнатной температуре.

Размораживания лучше не доводить до полного завершения. Если скумбрия разморозилась только частично, она будет значительно легче обрабатывать.

Для начала рыбу нужно разморозить и удалить из нее внутренности. По желанию — срезать голову и хвост. Затем вымыть, обсушить салфетками или полотенцем.

Рыбу нарезать кусочками.
Для приготовления маринада нам нужно: майонез, зерна горчицы, сок половины лимона, соль.
Готовый маринад тщательно перемешиваем с рыбой и оставляем на 20 -30 мин
Нарезаем лук и выкладываем в контейнер для запекания
Также нарезаем грибы и болгарский перец, добавляем соль и перец по вкусу, прованские травы и масло (также в скумбрии хорошо подходят чеснок, имбирь, тмин, карри, хмели-сунели.)

Все перемешиваем и выкладываем в контейнер для выпекания

Запекаем рыбу в разогретой духовке до 180 градусов в течение 30 минут