Это простой и беспроигрышный рецепт скумбрии в духовке, который требует минимум времени и усилий для приготовления
Ингредиенты для «Скумбрия запеченная в духовке»:
- Скумбрия — 2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Семена горчицы — 1 ст. л.
- Сок лимонный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Шампиньоны — 350 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Специи (Прованские травы) — 1 ч. л.
Время приготовления: 39 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3002.5 ккал |
белки 273.1 г |
жиры 202.6 г |
углеводы 23.6 г |
| Порции | |||
| ккал 500.4 ккал |
белки 45.5 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 10 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Скумбрия запеченная в духовке»:
Разморозить рыбу можно, оставив ее на несколько часов в холодильнике или просто при комнатной температуре.
Размораживания лучше не доводить до полного завершения. Если скумбрия разморозилась только частично, она будет значительно легче обрабатывать.
Для начала рыбу нужно разморозить и удалить из нее внутренности. По желанию — срезать голову и хвост. Затем вымыть, обсушить салфетками или полотенцем.
Рыбу нарезать кусочками.
Для приготовления маринада нам нужно: майонез, зерна горчицы, сок половины лимона, соль.
Готовый маринад тщательно перемешиваем с рыбой и оставляем на 20 -30 мин
Нарезаем лук и выкладываем в контейнер для запекания
Также нарезаем грибы и болгарский перец, добавляем соль и перец по вкусу, прованские травы и масло (также в скумбрии хорошо подходят чеснок, имбирь, тмин, карри, хмели-сунели.)
Все перемешиваем и выкладываем в контейнер для выпекания
Запекаем рыбу в разогретой духовке до 180 градусов в течение 30 минут