totrecept.com

• Форель — 450 г
• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Сливки — 200 мл
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец черный — 4 шт
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1699.4 ккал	белки 102.4 г	жиры 93 г	углеводы 112.7 г
Порции
ккал 283.2 ккал	белки 17.1 г	жиры 15.5 г	углеводы 18.8 г
100 г блюда
ккал 137 ккал	белки 8.3 г	жиры 7.5 г	углеводы 9.1 г

Шаг 1
В 3 л. кастрюлю налить воды, положить кусок форели, поставить на огонь, добавить лавровый лист, перец горошком и после закипания варить 20 минут.
Шаг 2
Картофель очистить и порезать кубиками.
Лук очистить и порезать мелко, обжарить на сковородке на сливочном масле.
Шаг 3
Вынимаем форель из бульона и даём остыть. В бульон отправляем картофель и варим его 20 минут.
Шаг 4
Отделить филе форели от костей и кожи и порезать филе на кусочки.
Шаг 5
Отправляем форель к картофелю, затем добавляем обжаренный лук и выливаем сливки (сливки чтоб не свернулись, нужно немного разбавить бульоном и затем влить) Солим и варим ещё 3 минуты под крышкой на маленьком огне.

Готово! Подаём порционно и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!