totrecept.com

• Йогурт — 300 г
• Сметана — 350 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1003 ккал	белки 17.3 г	жиры 73.6 г	углеводы 65.5 г
Порции
ккал 50.2 ккал	белки 0.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 3.3 г
100 г блюда
ккал 152 ккал	белки 2.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 9.9 г

В глубокой миске смешиваем сметану и йогурт.
Лимон немного раскатываем по доске (так он даст больше сока).
Разрезаем его, выдавливаем сок и добавляем в миску. Перемешиваем.
Добавляем в миску соль и снова тщательно перемешиваем.
Берем марлю и складываем ее в 3-4 слоя. (Можно взять любую хлопковую плотную ткань).
На глубокую емкость устанавливаем дуршлаг и застилаем его тканью.
Выливаем на ткань всю массу и закрываем края.
Сверху кладем блюдечко и устанавливаем на него пресс. Убираем нашу конструкцию в холодильник минимум на 12 часов.
Выделившуюся сыворотку сливаем.
Сыр отделяем от ткани и выкладываем на в миску.
Все! Наш сыр полностью готов. Из данного количества продуктов получается примерно 400 г. сыра. По цене получается гораздо-гораздо дешевле чем в магазине. Приятного аппетита!