На сайте уже есть несколько вариантов салатов с таким названием. Добавлю еще один. Это один из самых вкусных салатов со свеклой. Легкий, пикантный, невероятно вкусный, остро-сладковатый за счет заправки, изюм дает восхитительную изюминку (вот такой каламбур). А сырая морковь прекрасно сочетается с вареной свеклой.
Ингредиенты для «Слоеный салат «Изумительный»»:
- Свекла (вареная, маленькая) — 1 шт
- Морковь (сырая) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Изюм — 3 ст. л.
- Орехи грецкие — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл
- Уксус (бальзамический ( или яблочный, или лимонный сок)) — 2 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Мед — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1191.8 ккал |
белки 34.7 г |
жиры 76.7 г |
углеводы 96.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Слоеный салат «Изумительный»»:
Натереть на мелкой терке вареную свеклу, сырую морковь и сыр. Изюм ошпарить кипятком и промыть. Орехи поджарить и измельчить. Смешать свеклу с орехами и подсолить, морковь смешать с изюмом. Сделать заправку: в растительное масло без запаха добавить бальзамический уксус (можно заменить на яблочный или лимонный сок), мед, горчицу, выдавить через пресс зубчик чеснока. Хорошо перемешать до однородной эмульсии.
Собирать салат слоями: слой моркови, сбрызнуть заправкой, — слой сыра — слой свеклы, сбрызнуть заправкой — слой сыра. Дать настояться несколько минут. Украсить изюмом и орехами.
Собирать салат слоями: слой моркови, сбрызнуть заправкой, — слой сыра — слой свеклы, сбрызнуть заправкой — слой сыра. Дать настояться несколько минут. Украсить изюмом и орехами.