totrecept.com

Приготовить все продукты, масло из холодильника достать заранее, за 1-2 часа. Изюм промыть и залить коньяком на 2 часа.

Духовку включить на разогрев. Взбить мягкое сливочное масло, сметану и сахар.

Добавить яйца, соль и ванилин. Взбить.

Смешать просеянную муку, куркуму, разрыхлитель и соду, добавить к масляной массе и смешать. Когда я готовлю выпечку с молочно-кислым продуктом (кефир, йогурт, сметана и т. п.), я часть разрыхлителя заменяю содой.

Добавить изюм с коньяком.

Замесить эластичное тесто, при необходимости добавить муку.

Будем формовать печенье.
1.: Тесто раскатать, 5-7 мм толщиной, и вырезать формочками заготовки.

2.:За неимением формочек тесто разделить по 20 г., подкатать в колобки.

Колобки выпекать 12-15 минут.

Печенье из формочек — 10-12 минут.

Готовое печенье остудить, выход — 1,2 кг..
Хранить в жестяной банке до двух недель.

При подаче украсить сахарной пудрой.

Не знаю что за реакция произошла, но оно такое интересное на разломе, разного цвета.