totrecept.com

Песочная основа

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.

Начинка

• Чернослив — 21 шт
• Орехи грецкие — 6 шт
• Сметана — 500 г
• Сахар — 60 г
• Крахмал — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3800.8 ккал	белки 62.3 г	жиры 223.1 г	углеводы 388.8 г
100 г блюда
ккал 294.6 ккал	белки 4.8 г	жиры 17.3 г	углеводы 30.1 г

Готовим песочную основу:
В просеянную муку добавляем щепотку соли и холодное сливочное масло. Перетираем в крошку. Всыпаем сахар, перемешиваем и вбиваем одно яйцо. Замешиваем тесто, собираем его в шар и отправляем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку:
Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем крахмал и яйца. Все хорошо взбиваем вместе.

Охлажденное тесто раскатываем немного и укладываем в форму застеленную пергаментной бумагой, руками формируя бортики. У меня диаметр 22см. Прокалываем вилкой песочную основу.

В каждый чернослив засовываем четверть ореха или половинку, зависит от чернослива, выкладываем на основу. Сверху заливаем сметанной смесью и отправляем в духовку разогретую до 200 градусом на 30-40 минут.
Получается вкусный и очень воздушный десерт!
Обязательно попробуйте приготовить.