totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Рис — необычный для солянки ингредиент, но он придаёт сытность и оригинальность. Обязательно попробуйте приготовить солянку с копчёностями и рисом по этому рецепту!

Ингредиенты

(на 8 порций)

Куриный окорочок (копчёный) — 400 г

Ветчина — 150 г

Колбаски охотничьи — 150 г

Рис — 50 г

Огурцы солёные — 150 г

Паста томатная — 70 г

Маслины — 70 г

Лук репчатый — 100 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Масло растительное — 30 мл

Вода — 2 л

Способ приготовления

Солянка с копчёностями и рисом

Подготовить все необходимые продукты.

Копчёное куриное мясо срезать с кости.

Отправить кости в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить бульон на небольшом огне 20 минут.

Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук 3 минуты.

Огурцы натереть на крупной тёрке.

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Добавить ветчину и огурцы в сковороду с луком. Периодически помешивая, жарить 5 минут.

Добавить томатную пасту и жарить ещё 5 минут на небольшом огне.

Охотничьи колбаски нарезать кружочками и также добавить в сковороду. Жарить на небольшом огне ещё 5 минут.

В кастрюлю с бульоном всыпать рис и варить 10 минут.

Куриное мясо нарезать соломкой.

В кастрюлю выложить обжаренную ветчину с колбасками и солёными огурцами и нарезанную копчёную курицу. Добавить соль и чёрный молотый перец. Варить ещё 5 минут.

Добавить в томатный суп с копчёностями и рисом маслины и варить ещё 10 минут.

Солянка с рисом готова.
Разлить солянку по тарелкам, при желании дополнить сметаной и лимоном и подать к столу.
Приятного аппетита!