totrecept.com

Главное, что нам потребуется — это большая сковорода, в которую спагетти войдут целиком. Если такой нет, можно либо сломать спагетти на двое, либо взять любую короткую пасту.
Далее, если мы берём спагетти с большим временем готовки (например, 15 минут), то в процессе наши овощи лучше проварятся и к концу мы можем получить соусообразную консистенцию.
Если же берём спагетти с меньшим временем готовки, то на выходе получаем более свежий (летний) вкус овощей.

В сковороду кладём спагетти, по бокам нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок.

Черри и чили (если решили) тоже по двум сторонам.

Раскидываем шпинат.

Полить оливковым маслом, посолить, поперчить, залить водой и поставить на огонь.

Варить до готовности спагетти.
Количество воды можно регулировать в зависимости от времени варки ваших спагетти — с таким расчётом, чтобы к концу готовки почти вся жидкость испарилась и у нас получился лёгкий соус.

Под конец добавить базилик.

И пармезан. Перемешать, снять с огня.

Приятного аппетита.