Легкий, полезный для здоровья суп. Едят как горячим так и холодным!
Ингредиенты для «Спас (апур)-армянский суп на мацуне»:
- Мацони — 1 л
- Вода — 1 л
- Сметана — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Крупа перловая — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Кинза — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2777.1 ккал |
белки 65.8 г |
жиры 200.1 г |
углеводы 215.1 г |
| Порции | |||
| ккал 396.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Спас (апур)-армянский суп на мацуне»:
Берем мацун, сметану, муку, яйцо
Перемешиваем до однородной массы
Добавляем заранее отваренную перловку или дзавар, воду и перемешиваем
Ставим на огонь и постоянно помешиваем до кипения. Добавляем сливочное масло, кинзу и соль по вкусу
Наш спас готов. Приятного аппетита! Суп можно есть как горячим так и холодным