Спринг-роллы известная уличная еда в ряде азиатских стран и на Ближнем Востоке. Это блинчики из рисовой бумаги, фаршированные овощами, зеленью и мясными продуктами. Это очень аппетитно, вкусно и полезно!
Ингредиенты для «Спринг-роллы с желудками индейки и овощами»:
- Желудок индюшачий (ТМ «Индилайт») — 300 г
- Авокадо — 0,5 шт
- Перец сладкий красный — 0,5 шт
- Лук красный — 0,5 шт
- Огурец — 0,5 шт
- Морковь — 0,5 шт
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Рисовая бумага — 8 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 100 мл
- Соевый соус (для подачи) — 40 мл
- Тимьян — 1 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1337.7 ккал |
белки 63.5 г |
жиры 93.7 г |
углеводы 60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.3 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 18 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Спринг-роллы с желудками индейки и овощами»:
Для спринг-роллов я использую желудки ТМ «Индилайт».
Нарезать желудки соломкой. Посолить, поперчить, полить соком лимона.
Жарить до готовности на сковороде с маслом. Добавить для аромата веточку тимьяна.
Авокадо нарезать тонкими ломтиками и полить соком лимона, чтобы не потемнел.
Свежий огурец, сладкий перец, морковь, листья салата нарезать соломкой. Крымский сладкий лук нарезать перьями.
Лист рисовой бумаги опустить в теплую воду на 5-10 секунд. Пока он еще твердый положить на деревянную доску. Если лист не размок, то его можно сбрызнуть водой.
На рисовую бумагу выложить начинку — всего по немногу.
Затем аккуратно завернуть конвертом.
Обжарить спринг роллы в хорошо разогретом масле до хрустящей корочки.
Подавать, посыпав кунжутом и зеленью, с соевым соусом или другим соусом. Приятного аппетита!
