totrecept.com

Специи берите любые на свой вкус. Важно не переборщить с каким-то ярким ароматом.

Состав специй в этом рецепте такой:
соль — 1 ч. л.
сахар коричневый — 1 ч. л.
паприка — 1/2 ч. л
перец кайен — 1/4 ч. л.
перец черный — 1/4 ч. л.
мускатный орех — 1/8 ч. л.
порошок чесночный — 1 ч. л

Смешайте все специи с яблочным уксусом и маслом

Для стейков возьмите филе бедра ТМ Индилайт. Подровняйте его, чтобы стейки были ровными.

Залейте маринадом и маринуйте около 20 минут.

Можно мариновать дольше. Прекрасно хранятся в таком виде в закрытом контейнере в холодильнике до 3х суток.

Выньте из маринада, сделайте на стейке ножом насечки

Жарьте на раскаленном гриле или гриль-сковороде без масла по 7-8 минут с каждой стороны. Бедро готовится чуть дольше грудки, но старайтесь не пересушить

Снимите с гриля, накройте фольгой и оставьте стейк на 5 минут отдохнуть

Всё. Можно есть. Для подачи можно добавить пару оборотов свежемолотого перца из мельницы, какую-то зелень, овощи и соус на свой вкус.