Простейший рецепт стейка индейки без каких- либо сложных манипуляций. Замариновал-пожарил- съел.
Ингредиенты для «Стейк из бедра индейки»:
- Индейка (3 стейка бедра по 200 г каждый) — 600 г
- Специи — по вкусу
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1274.3 ккал |
белки 129.6 г |
жиры 82 г |
углеводы 5.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.3 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Стейк из бедра индейки»:
Специи берите любые на свой вкус. Важно не переборщить с каким-то ярким ароматом.
Состав специй в этом рецепте такой:
соль — 1 ч. л.
сахар коричневый — 1 ч. л.
паприка — 1/2 ч. л
перец кайен — 1/4 ч. л.
перец черный — 1/4 ч. л.
мускатный орех — 1/8 ч. л.
порошок чесночный — 1 ч. л
Смешайте все специи с яблочным уксусом и маслом
Для стейков возьмите филе бедра ТМ Индилайт. Подровняйте его, чтобы стейки были ровными.
Залейте маринадом и маринуйте около 20 минут.
Можно мариновать дольше. Прекрасно хранятся в таком виде в закрытом контейнере в холодильнике до 3х суток.
Выньте из маринада, сделайте на стейке ножом насечки
Жарьте на раскаленном гриле или гриль-сковороде без масла по 7-8 минут с каждой стороны. Бедро готовится чуть дольше грудки, но старайтесь не пересушить
Снимите с гриля, накройте фольгой и оставьте стейк на 5 минут отдохнуть
Всё. Можно есть. Для подачи можно добавить пару оборотов свежемолотого перца из мельницы, какую-то зелень, овощи и соус на свой вкус.
