Слово «бондиола» в названии означает, что стейки готовятся из свиной шеи. А Гавайи — это место, где придумали маринад, основой которого являются два компонента: соевый соус и ананас. В итоге получается жареное мясо, но с очень оригинальным сладковатым вкусом.
Ингредиенты для «Стейки «Бондиола Гавайи»»:
-
—
2 кг
-
—
1 бан.
-
—
100 мл
-
—
по вкусу
-
—
5 зуб.
-
(Ингредиент необязательный, я лично его не добавлял. Но есть рекомендации использовать для усиления вкуса группы соевый соус + имбирь + чеснок)
—
2 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5377.65 ккал |
белки 331.675 г |
жиры 434.575 г |
углеводы 48.485 г |
| Порции | |||
| ккал 672.21 ккал |
белки 41.46 г |
жиры 54.32 г |
углеводы 6.06 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.42 ккал |
белки 14.64 г |
жиры 19.19 г |
углеводы 2.14 г |
Рецепт «Стейки «Бондиола Гавайи»»:
Банку консервированных ананасов вскрыть, слить сок, а из самих ананасов приготовить пюре.
На плитке приготовить маринад. Для этого разогреть соевый соус, натереть в него имбирь, затем добавить чеснок, сок от ананасов и ананасовое пюре.
Нарезать мясо порционными кусками.
Выложить мясо в емкость для маринования, залить маринадом и оставить на 8-12 часов мариноваться. Маринад предварительно обязательно должен остыть.
Жарить на гриле, поддерживая режим слабого нагрева.