Слово «бондиола» в названии означает, что стейки готовятся из свиной шеи. А Гавайи — это место, где придумали маринад, основой которого являются два компонента: соевый соус и ананас. В итоге получается жареное мясо, но с очень оригинальным сладковатым вкусом.