totrecept.com

Подготовьте горох- замочите его на ночь в холодной воде. Промойте проточной водой.

Подготовьте все необходимые продукты.

Горох варить в 1.5 литрах воды в мультиварке на режиме «Тушение». Время выставить 1 час. Картошку порезать крупными кубиками. Добавить к гороху на 30 минуте программы.

Морковь нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь до карамельного цвета.

Такими же кубиками порезать лук. Добавить его к моркови.

Туда же положить томатной пасты и соевого соуса.

Собрать букет специй по вашему вкусу. У меня это шафран, хмели-сунели, черный перец, прованские травы, смесь для картофеля, копченая паприка, соль. Высыпать их к картошке и гороху за 10 минут до окончания программы.

По окончанию программы пробить будущий суп блендером.

Сначала он будет казаться очень жидким. Но в этом фишка горохового супа- чем дольше он настаивается, тем гуще. Так что все в порядке

С горошка ТМ «фрау Марта» слейте жидкость. Отставьте ее для майонеза.

В суп- пюре выложить зажарку из моркови и лука. Запустить в мультиварке программу «Экспресс» на 30 мин. 15 мин. поварить. Потом добавить зеленый горошек и готовить до окончания программы. Дать настояться. Чем дольше, тем лучше.

Перед подачей суп посыпать зеленью петрушки, поджаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита!