Рецепт овощного супа-пюре с гренками. Такой суп-пюре с гренками под пастой тапенада с артишоками и анчоусами выглядит очень эстетично и аппетитно.
(на 6 порций)
Сок одного лимона
Иерусалимский артишок (топинамбур) (почищенный и порезанный кубиками) — 450 г
Масло сливочное — 65 г (5 ст. л.)
Картофель (почищенный и порезанный кружочками) — 180 г
Лук репчатый (мелко резаный) — 1 шт.
Чеснок (мелко резаный) — 1 зубок
Стебель сельдерея (резаный) — 1 шт.
Луковица фенхеля (резаная) — 1 шт.
Бульон овощной — 1,2 л (5 стаканов)
Сливки жирные — 300 г (1 1/4 стакана)
Мускатный орех (молотый) — 1/4 ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Свежие листья базилика для сервировки
*
Для гренок:
Французский хлеб — 6 толстых ломтиков
Чеснок (разрезанный пополам) — 2 зубка
Масло сливочное несоленое — 50 г (1/4 стакана)
Артишоки (консервированные, разрезанный пополам) — 400 г
Паста тапенада — 45 г (3 ст. л.)
Филе анчоусов (разрезанное пополам) — 9 шт.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
