Нежная, сочная, приятная пикша в супе со сливками истинное наслаждение в холодные, пасмурные дни уходящей осени.. Пикша вкусная и полезная морская рыба из семейства тресковые.
Ингредиенты для «Суп рыбный с пикшей, со сливками»:
- Рыба (у меня пикша) — 400 г
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 0.5 шт
- Сливки — 250 мл
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи (Перец черный и красный, кориандр молотые.Сухая или свежая петрушка.) — по вкусу
- Крупа ячневая (У меня 2 ст. л.) — по вкусу
- Вода — 600 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2040 ккал |
белки 80.2 г |
жиры 172 г |
углеводы 43.9 г |
| Порции | |||
| ккал 510 ккал |
белки 20.1 г |
жиры 43 г |
углеводы 11 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Суп рыбный с пикшей, со сливками»:
Рыбу почистить, промыть, разрезать на 2-3 части, чтобы поместилась в кастрюлю. Куски отпустить в кипящую воду, и сразу добавить ячневую крупу, дать воде вновь закипеть и буквально через 1-2 мин. вынуть рыбу. Дать ей немного остыть.
В это время на у Вас в бульоне вариться крупа.
Теперь Вы легко сможете отделить мякоть от костей.
Отправим эти кусочки обратно в кастрюлю с бульоном. Варим 15 мин.
Картофель нарежем брусочками. Лук мелко порежем.
В кастрюлю с рыбой отправим порезанные овощи.
Добавим тонко порезанную морковь. (На терке морковь измельчать не желательно!) Варим 10 мин. Картофель должен быть мягкий.
Добавим соль, специи и сливки. Даем закипеть и выключаем плиту. Настаиваем 7-8 мин. Для вкуса добавляем масло ТМ Олейна подсолнечное с оливковым. Чтобы сохранить витамины, масло не кипятим!
Суп разливаем по порциям и в каждую добавляем ещё немного масла.
Украшаем суп зеленью, у меня сегодня зеленый лук, и приглашаем к столу!
Приятного аппетита! Всем здоровья и хорошего настроения!
