Необычный рецепт приготовления супа с фрикадельками, рисом и грецкими орехами, без картошки. Этот суп по ингредиентам напоминает суп харчо. Блюдо получается наваристым, сытным и питательным и имеет яркий пряный аромат, который обеспечивает чеснок и кориандр. Отличный вариант первого блюда!
(на 4 порции) Фарш говяжий — 350 г Рис круглозерный — 4 ст. ложки Орехи грецкие (ядро) — 30 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидор — 1 шт. Масло растительное — 40 мл Чеснок — 1 зубчик Петрушка свежая — несколько веточек Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Вода — 1,2 л
Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами
Подготовьте все необходимые для приготовления супа ингредиенты.
Переложите говяжий фарш в миску, всыпьте соль и чёрный молотый перец и как следует перемешайте.
Из фарша сформируйте фрикадельки размером чуть меньше, чем грецкий орех.
В кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения. Опустите фрикадельки в кипяток и варите 10-15 минут, до их готовности.
Достаньте отваренные фрикадельки из бульона, посолите его и всыпьте рис.
Варите до полной готовности риса, около 12-15 минут.
Пока рис варится, очистите лук и морковь. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на мелкой тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне, помешивая, 2-3 минуты.
Помидор помойте, удалите плодоножку и нарежьте маленькими кубиками.
Добавьте нарезанный помидор в сковороду к луку с морковью.
Продолжайте готовить зажарку на среднем огне ещё 3-4 минуты, затем снимите сковороду с плиты.
Зубчик чеснока очистите. Петрушку промойте и просушите. Также подготовьте ядра грецких орехов.
Измельчите орехи, чеснок и петрушку до состояния мелкой крошки.
Когда рис сварится, опустите в кастрюлю фрикадельки и переложите зажарку.
Доведите суп до кипения.
Переложите в суп измельчённые орехи с чесноком и петрушкой. Также всыпьте молотый кориандр.
Снова доведите суп до кипения и снимите кастрюлю с плиты.
Дайте готовому суп настояться 10-15 минут. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…