Этот яркий не только на «внешний вид», но и на вкус суп занимает верхние строчки «хит-парада» любимых блюд нашей семьи. Предлагаю и вам оценить по достоинству…
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками»:
-
—
500 г
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
5 шт
-
—
1 бан.
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
5 веточ.
-
—
1 пуч.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
3 ст. л.
-
—
4 л
Рецепт «Суп с фрикадельками»:
Приготовим продукты.
Измельчаем на мясорубке мясо, репчатый лук. Добавляем соль, чёрный молотый перец, яйцо и вымешиваем фарш. Смачивая ладони в холодной воде, формируем небольшие фрикадельки.
Нарезаем картошку небольшими кубиками.
В кипящую воду опускаем наши фрикадельки. Очень тщательно снимаем пенку, которой будет много. Теперь добавляем картошку, солим, дожидаемся, пока закипит. Уменьшаем огонь и варим.
Тем временем нарезаем маленькими кубиками морковь, помидор, болгарский перец.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и сначала обжариваем морковь в течение примерно минуты.
Добавляем болгарский перец и обжариваем, помешивая, в течение 1 минуты.
Теперь добавляем помидор, и тушим примерно 1 минуту.
В кастрюлю с будущим супом добавляем консервированную кукурузу, наши овощи и варим до готовности. Добавляем нарезанные зелень и лук, и держим на огне ещё пару минут. Выключаем огонь и оставляем томиться под крышкой минут 5.
И очень приятного аппетита!