Вкусный весенний суп с хамсой, черемшой, помидорами и рисовой лапшой.
Хамса свежая (анчоусы) — 1 кг Чеснок — 3 зубчика Лук репчатый — 2 шт. Помидоры — 800 г Вино белое сухое — 1 стакан Бульон куриный (или вода) — 2-3 стакана Черемша — 1 пучок Лапша рисовая — 200 г Масло оливковое — для жарки Перец черный молотый Соль
Как приготовить суп с хамсой и черемшой:
У анчоусов удалить внутренности, отрезать головы и хвосты.
Промыть.
Сделать крестообразные надрезы у основания каждого помидора.
Отправить помидоры в кипящую воду. Бланшировать 5-10 секунд, после чего переложить в холодную воду.
У помидоров снять кожуру и удалить семечки.
Нарезать помидоры вдоль.
Очистить зубчики чеснока. В кастрюлю налить оливковое масло, добавить зубчики чеснока. Нагреть.
Нарезать лук.
Добавить нарезанный лук к чесноку. Обжарить до прозрачности лука.
Добавить помидоры.
Влить вино.
Добавить куриный бульон или воду.
Поперчить, посолить. Варить на слабом огне 10 минут.
Добавить хамсу.
Варить на слабом огне 20-25 минут (в зависимости от размера рыбы).
Добавить нарезанный пучок черемши и варить 5 минут.
Вскипятить воду.
Рисовую лапшу залить кипятком на 7 минут.
Зетем слить воду.
Положить в тарелку порцию рисовой лапши, залить супом.
Суп с хамсой, черемшой и рисовой лапшой готов.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
