Способ приготовления
Суп с хамсой и черемшой 
Как приготовить суп с хамсой и черемшой:
У анчоусов удалить внутренности, отрезать головы и хвосты.
Промыть.
Сделать крестообразные надрезы у основания каждого помидора.
Отправить помидоры в кипящую воду. Бланшировать 5-10 секунд, после чего переложить в холодную воду.
У помидоров снять кожуру и удалить семечки.
Нарезать помидоры вдоль.
Очистить зубчики чеснока. В кастрюлю налить оливковое масло, добавить зубчики чеснока. Нагреть.
Нарезать лук.
Добавить нарезанный лук к чесноку. Обжарить до прозрачности лука.
Добавить помидоры.
Влить вино.
Добавить куриный бульон или воду.
Поперчить, посолить. Варить на слабом огне 10 минут.
Добавить хамсу.
Варить на слабом огне 20-25 минут (в зависимости от размера рыбы).
Добавить нарезанный пучок черемши и варить 5 минут.
Вскипятить воду.
Рисовую лапшу залить кипятком на 7 минут.
Зетем слить воду.
Положить в тарелку порцию рисовой лапши, залить супом.
Суп с хамсой, черемшой и рисовой лапшой готов.
Приятного аппетита!
