Этот суп придумала моя трехлетняя дочь. Точнее, на мой вопрос: «Какой же сварить суп, чтобы ты его ела?!!», она перечислила всё то, что хочет видеть в супе. Сложился вот такой рецепт. Суп получился легким, вкусным, ярким. Дочка была в восторге! Мужская часть семьи тоже оценила. Вот только мы им не признались, что в составе есть яблоко)))
Ингредиенты для «Суп с кукурузой и яблоком»:
-
(любой, или вода)
—
2 л
-
—
3 шт
-
(крупное)
—
1 шт
-
(консервированная)
—
140 г
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 зуб.
-
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2030.24 ккал |
белки 186.3 г |
жиры 51.34 г |
углеводы 203.682 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.92 ккал |
белки 6.14 г |
жиры 1.69 г |
углеводы 6.71 г |
Рецепт «Суп с кукурузой и яблоком»:
Картошку, лук, морковь почистить. Мелко нарезать лук. Морковку я тру на мелкой терке. Картошку нарезала мелкими кубиками, в размер зерен кукурузы или чуть крупнее.
Выложить овощи в кипящий бульон (или воду; у меня — куриный бульон) и варить на среднем огне 10-15 мин.
Очистить яблоко от семян и кожуры, болгарский перец от семян. Нарезать кубиками такого же размера, как картофель, выложить в кастрюлю, варить 5-10 мин.
Добавить в кастрюлю кукурузу и 1 зубчик чеснока, измельченный с помощью пресса. Один зубчик в супе не будет чувствоваться, но придаст легкую пикантную нотку и приятный аромат. Посолить суп (я не солила, т. к. бульон был уже соленый).
Вот и всё. Просто, вкусно, красиво.
Угощайтесь!
