totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Наваристый и сытный куриный суп с лапшой приготовить очень просто. Пусть вас не удивляет, что в составе супа присутствует сразу и печень, и филе. Именно благодаря этому вам удастся добиться насыщенного и яркого вкуса. Зажарка в этом блюде не используется, а вот куриная печень предварительно обжаривается на сливочном масле. Несмотря на не совсем привычный набор продуктов, вкус супа очень сбалансированный.

Ингредиенты

(на 5 порций) Печень куриная — 300 г Куриное филе — 300 г Картофель — 200 г Морковь — 120 г Лапша — 70 г Масло сливочное — 15 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Укроп свежий — 2-3 веточки

Способ приготовления

Суп с куриным филе, печенью и лапшой

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Кладем филе в кастрюлю и заливаем 1,5 л воды. Доводим до кипения и варим 15 минут. Периодически снимаем шумовкой пенку.

Очищаем овощи.

Картофель нарезаем кубиками, а морковь — кружочками или полукружьями.

Кладем картофель и морковь в кастрюлю и варим еще 10 минут.

Куриную печень промываем, срезаем пленки и прожилки и нарезаем небольшими кусочками.

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем печень 5-7 минут.

Выкладываем в кастрюлю печень и добавляем лапшу. Солим и перчим. Варим еще 5 минут. Затем выключаем нагрев и даем супу настояться под крышкой 10-15 минут.

Нарезаем укроп.

Куриный суп с печенью, филе и лапшой готов. Подаем, посыпав укропом.
Приятного аппетита!