totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Этот рецепт супа с мясом, грибами и солеными огурцами однозначно заслуживает вашего внимания. Суп получается невероятно вкусным, наваристым и сытным. В нем идеально сочетаются шампиньоны, свинина и даже соленые огурчики. Не бойтесь экспериментов! Это первое блюдо вас непременно приятно удивит!

Ингредиенты

(на 5 порций)

Свинина — 700 г

Шампиньоны — 400 г

Лук репчатый — 250-300 г

Мука пшеничная — 4 ст. ложки

Огурцы маринованные — 3-4 шт.

Горчица — 2 ст. ложки

Сливки 20% — 100 мл

Масло растительное — 20 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Вода (кипяток) — 1,8 л

Способ приготовления

Суп с мясом, грибами и солеными огурцами

Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам также понадобится кипяток.

Мясо промываем и нарезаем полосками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда мясо. Подрумяниваем мясо на огне чуть выше среднего примерно 10 минут, периодически помешивая. В процессе жарки мясо перчим. Обжаренное мясо перекладываем в любую тарелку.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В той же сковороде, в которой обжаривалось мясо, на среднем огне обжариваем лук в течение 5 минут.

В это время шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.

Добавляем грибы к луку и жарим 10 минут, до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу.

Всыпаем в сковороду муку и обжариваем 1-2 минуты.

Добавляем в сковороду обжаренное мясо и вливаем 300 мл кипятка. Перемешиваем и доводим содержимое до кипения.

Перекладываем грибы с мясом в кастрюлю, заливаем кипятком (1,5 л) и варим 10 минут.

Соленые огурцы нарезаем соломкой.

Кладем огурцы в кастрюлю. Варим суп со свининой, шампиньонами и солеными огурцами еще 5 минут.

Затем добавляем горчицу и сливки. Перемешиваем, доводим суп до кипения и выключаем нагрев.

Суп с мясом, грибами и солеными огурцами готов к подаче.
Приятного аппетита!