рецепт с фото пошаговый
Этот рецепт супа с мясом, грибами и солеными огурцами однозначно заслуживает вашего внимания. Суп получается невероятно вкусным, наваристым и сытным. В нем идеально сочетаются шампиньоны, свинина и даже соленые огурчики. Не бойтесь экспериментов! Это первое блюдо вас непременно приятно удивит!
Ингредиенты
(на 5 порций)
Свинина — 700 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 250-300 г
Мука пшеничная — 4 ст. ложки
Огурцы маринованные — 3-4 шт.
Горчица — 2 ст. ложки
Сливки 20% — 100 мл
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода (кипяток) — 1,8 л
Способ приготовления
Суп с мясом, грибами и солеными огурцами
Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам также понадобится кипяток.
Мясо промываем и нарезаем полосками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда мясо. Подрумяниваем мясо на огне чуть выше среднего примерно 10 минут, периодически помешивая. В процессе жарки мясо перчим. Обжаренное мясо перекладываем в любую тарелку.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В той же сковороде, в которой обжаривалось мясо, на среднем огне обжариваем лук в течение 5 минут.
В это время шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
Добавляем грибы к луку и жарим 10 минут, до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу.
Всыпаем в сковороду муку и обжариваем 1-2 минуты.
Добавляем в сковороду обжаренное мясо и вливаем 300 мл кипятка. Перемешиваем и доводим содержимое до кипения.
Перекладываем грибы с мясом в кастрюлю, заливаем кипятком (1,5 л) и варим 10 минут.
Соленые огурцы нарезаем соломкой.
Кладем огурцы в кастрюлю. Варим суп со свининой, шампиньонами и солеными огурцами еще 5 минут.
Затем добавляем горчицу и сливки. Перемешиваем, доводим суп до кипения и выключаем нагрев.
Суп с мясом, грибами и солеными огурцами готов к подаче.
Приятного аппетита!