Свёкла очень универсальный овощ, салаты и борщи, свекольники и маринованная. Вкусна в любом виде. Не менее хороша и закусочная паста ( паштет, намазка ) из свёклы с орехами. Буквально 5 минут Вашего труда, 20 минут для охлаждения и витамины на Вашем столе. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Свекольно-ореховая паста»:
- Свекла (две небольшие) — 220 г
- Орехи (миндаль и кешью) — 50 г
- Творог (9%) — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Соус (сливочно-чесночный (майонез)) — 1 ст. л.
- Кинза — по вкусу
- Базилик (сушёный и листья свежего) — по вкусу
- Соль (ореховая) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 430.3 ккал |
белки 19 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Свекольно-ореховая паста»:
Заранее сварить или запечь свёклу. Орехи поджарить на сухой сковороде.
Советую при выпекании хлеба или запекании мяса параллельно запекать и овощи — баклажаны или перцы, свёклу или картофель. Несколько дней в холодильнике они отлично хранятся.
Свёклу почистить, нарезать кусочками, добавить рубленые орехи, лепестки чеснока, творог, сушёный базилик. Измельчить в блендере.
Оставить немного орехов для подачи.
Посолить, заправить соусом, довести по вкусу.
Зелень вымыть, обсушить, нарезать и добавить в пасту.
Переложить в контейнер, выход 300 г..
Убрать в холодильник, на 20 минут.
Подавать охлаждённым.
