Рулет из свекольных блинчиков с творожной начинкой.
Ингредиенты для «Свекольный рулет»:
- Свекла (Отварная) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Молоко — 300 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Творог (Жирный) — 400 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 1 ст. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Орехи грецкие — 50 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1840.3 ккал |
белки 114.1 г |
жиры 84.4 г |
углеводы 160.1 г |
| Порции | |||
| ккал 230 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Свекольный рулет»:
Сначала приготовим свекольные блинчики. Для этого смешиваем яйцо, 100 мл. молока, муку и соль. В полученную смесь вливаем оставшееся молоко, 1 ст. ложку растительного масла и тщательно перемешиваем. В тесто добавляем протёртую в блендере отварную свеклу и перемешиваем.
Из полученного теста обжариваем на смазанной растительным масло сковороде тонуие блинчики. Даём им остыть.
Далее — начинка. В творог добавляем раздавленный чеснок, сметану, соль, измельченный укроп и рубленые грецкие орехи. Тщательно перемешиваем.
На один блинчик тонким слоем выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Следующий блинчик так же смазываем и заворачиваем в него уже готовый рулет из первого блина. Делаем таким образом рулеты, пока не закончатся блины и начинка.
Рулеты заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на два часа. Перед подачей порезать на кусочки.