Салат сочетает три основных вкуса: сладкий — запечённая свёкла, кислый — сок лимона, и горький — свежий чеснок.
Ингредиенты для «Свекольный салат с йогуртом»:
- Свекла (крупные; 740 г) — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 5 зуб.
- Йогурт (густой, натуральный) — 300 г
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 595.6 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 119.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Свекольный салат с йогуртом»:
Свёклу хорошо промыть, положить в пакет для выпечки и запечь при 180 градусах в течение 1,5 часов до мягкости. Дать остыть. Натереть на крупной тёрке вместе с чесноком.
Вмешать в овощи йогурт, лимонный сок и чёрный молотый перец.
Выложить салат в порционные салатники, украсить петрушкой. Приятного аппетита!