Приглашаю вас, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной простое и вкусное блюдо — «Свиную корейку с чесноком и пряностями». Блюдо семейное, сытное и простое в приготовлении.
Приглашаю вас, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной простое и вкусное блюдо — «Свиную корейку с чесноком и пряностями». Блюдо семейное, сытное и простое в приготовлении.
—
1200 г
—
3 зуб.
(розовая гималлайская соль. Можно использовать обычную соль)
—
по вкусу
(Розовый перец)
—
1 ч. л.
(Смесь пряностей (специй) для свинины от Ю.Высоцкой)
—
2 ч. л.
—
1 ст. л.
Время приготовления: 150 минут
Для приготовления блюда нам потребуется:
1. Свиная корейка, которую я нарезала вдоль до косточки, получилась вот такая гармошка, как видно на фото.
2. Смесь специй для блюд из свинины. Я использовала специи Ю. Высоцкой.
3. Розовый перец горошком.
4. Розовую гималлайкую соль
5. Чеснок
6. Растительное масло. Его нужно совсем немного, примерно 1 ст. ложка.
Также потребуется пергамент и фольга для запекания.
В миску добавить розовую гималлайскую соль (по вкусу), розовый перец (1 ч. ложка), смесь пряностей для свинины (2 ч. ложки), пропущенный через чесночный пресс чеснеок (2-3 зуб.). Добавить 1 ст. ложку растительного масла. Все ингредиенты перемешать.
Приготовленной пряной смесью тщательно натереть свиную корейку. Оставить на 30 мин. для маринования.
Далее на столе расстелить лист фольги, на него выложить пергамент, на пергаментный лист выложить свиную корейку. Завернуть свиную корейку в пергамент, затем в лист фольги и отправить в разогретую до 170-180С духовку. Примерное время запекания 90 мин. Затем корейку развернуть, слегка раздвинуть пласты корейки и продолжить запекать еще 30-40 мин. После подрумянить корейку на гриле до румяной корочки.
Хочу обратить внимание, корейку лучше выложить на лист пергамента таким образом, что бы косточка находилась внизу, а слой сальца сверху. При вытапливании, жирок будет проникать внутрь корейки и она будет сочной и вкусной, а при обработке на гриле, верхняя часть будет иметь аппетитную румяную корочку.
Корейку можно подать с соусом. Рецепт соуса можно посмотреть:https://w ww.povarenok.ru/reci pes/show/159466/
Приятного, сытного обеда и ужина!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…